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調味料

調味料

  1. 油みそ(あんだんすー)

    油味噌(あんだんすー)とは、豚肉を細かく切って、味噌、ショウガ、砂糖、みりんで炒めたもの。沖縄の職人が精魂込めてつくった逸品が数多く揃っています。

  2. お料理にはなくてはならない調味料、塩。沖縄の美しい海からとれる塩は格別の味です。

  3. ラー油

    ラー油ブームの発祥は、石垣島ラー油からおこりました。島唐辛子や各種スパイスがブレンドされた逸品です。

  4. ポン酢

    ポン酢は鍋や料理に欠かせない調味料。沖縄のシークヮーサーを使ったポン酢は料理の味を引き立てます。

  5. ふりかけ

    ふりかけをご飯のうえに、ぱらぱらかけたら、白いごはんの美味しさがアップ!沖縄ならではの素材の一品。

  6. ソース

    ソースは料理の味わいに大きな影響を与えるもの。独自の歴史と文化をもつ沖縄の旨いソースを集めました。

  7. 島とうがらし

    島とうがらしは沖縄でなる唐辛子です。一般的な唐辛子より少し小ぶりで、香りと辛味が強いのが特徴です。

  8. 島胡椒

    沖縄、特に八重山地方で愛されている島胡椒。ピパーツと呼ばれその香りとピリっとした辛さで人気です。

  9. ドレッシング

    食卓に欠かすことの出来ないドレッシング。素材にもこだわったドレッシングならお料理の味も格段にアップ。

  10. 麹・糀

    2011年後半からジワジワとブームになった塩麹と米麹。乳酸菌やミネラルが豊富な万能調味料です。美容にも健康にもお勧めです。

  11. ショウガ

    お料理には欠かせないスパイス。ショウガもそのうちのひとつです。隠し味にいかがですか

  12. スパイス

    南国の香り漂う刺激的なスパイス。様々なお料理に大活躍です!いつものお料理にふわっと南の風を吹かせてみませんか。