ひじきは、健康食品としても利用されていて、ひじきに微量に含まれている「フコキサンチン」という成分が注目されています。ひじき佃煮は、ひじきを主原料にひとえぐさともずくを合わせて特製のたれでじっくり煮込んで仕上げたものです。あつあつのご飯に、おにぎりの具に、想像しただけで口元がゆるみます。