泡盛に島唐辛子を漬けこみ、辛みと香りを引き出した、沖縄の代表的なスパイスです。沖縄の島とうがらしは、小粒ながら、ひじょうに辛味が強く、香りが良いのが特徴。沖縄の家の庭にもよく植えられていて、自家製のコーレーグースを作る家庭もあります。沖縄そば屋さんのテーブルには必ず置いてある卓上調味料としても知られています。唐辛子の辛味成分のカプサイシンはアルコールによく溶けるため、ほんの数滴、垂らすだけで、ピリッとした辛みと、泡盛の芳醇な風味が加わります。沖縄そばのほかにも、香辛料として、炒め物に、ラーメンに、湯豆腐などの鍋の薬味としてもお使いください。沖縄県産100％の良質なシマトウガラシと泡盛を原料に使用。一般的なコーレーグースーの瓶を一新した、四角いボトルデザイン。

只今、在庫を切らしております。商品入荷までしばらくお待ちください。