石垣島のラー油ブームの火付け役でもあり、調味料メーカーとして大人気の石垣島のぴにおんが自信を持っておおくりする島とうがらしを使った美味しいドレッシングです。
爽やかな辛さが素材の旨みをさらに際立たせるこのドレッシングは、魚の唐揚げのソースなどに最適です。また焼肉のたれとして、ステーキソースとして、サラダドレッシングとしても美味しく頂けます。