シークワーサーは、南西諸島と台湾の山地に自生するみかんの一種です。果実は4～5cm程度の小果で、3月頃より開花し、10月から12月頃までに収穫できる果実です。沖縄の方言で「シィ」はすっぱい、「クヮシャー」は食べさせるという意味をもち、別名をヒラミレモンとも呼ばれています。原液ですので5～10倍に薄め、シロップ等を加え、甘酸っぱいシークワーサージュースとしてお召し上がり下さい。